一、成分不同

海藻盐是以地下千米岩盐溶解的卤水为原料，添加海藻提取物等制成的深井海藻盐，藻碘中除含有20%左右的有机碘外，还含有甘露醇、小分子海藻糖和可溶性海藻淀粉等。

食用盐是指从海水、地下岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水获得的以氯化钠为主要成分，经过加工而成。低钠盐食用盐的主要成分是氯化钠，同时含有少量水份和杂质及其他铁、磷、碘等元素。

二、特点不同

海藻碘盐是新一代的碘盐产品，海藻中的碘80%都是无机碘，只有10%～20%为有机碘形式，海藻碘盐兼备无机碘和有机碘的优点。

对比无机化学品为添加剂的产品，海藻碘盐是适合所有人群的理想的天然调味补碘品。海藻碘盐的热稳定性好，热稳定性明显比普通无机碘盐好很多，为炒菜煮饭提供了上好原料。

而食用盐是在精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐中加入一定量的碘剂而制成的加碘盐。盐中的碘只有转变成碘离子后才能在人体发挥生物活性。碘化物性质极不稳定，容易分解、挥发而失效。因此，海藻盐更适合人们食用。

加碘精制盐和海藻碘盐哪个好 扩展

海藻碘盐更好。

市面上常见的碘盐有普通精制碘盐和海藻碘盐，通常海藻碘盐要比普通碘盐要贵，且市场终端占有率高，是消费者最熟悉的一款食盐产品。为什么大家都喜欢购买海藻碘盐呢？

因为海藻碘中除含有20%左右的有机碘外，还含有甘露醇、小分子海藻糖和可溶性海藻淀粉等。被人体吸收的有机碘，可以在体内被分解，释放出碘，供甲状腺的需要，还可以结成脂肪或蛋白质的形式储存多余的碘，供需要时使用，络氨酸态的碘可以直接被吸收。

海藻碘中的无机碘可以快速被人体吸收利用，而有机态的碘更有利于储存利用。无机态的碘虽然比较容易吸收，又可以直接进入甲状腺，但是多余的碘离子，机体不能储存，直接排除体外。